あら煮

今日はあら煮。
大根と一緒に煮てもらった。

あら煮に敬意を表して、ビールを飲む。
ビールは北海道から背負ってきた「サッポロクラシック　富良野ＶＩＮＴＡＧＥ｝。

普通の「サッポロクラシック」は軽くて素直だが、こちらは「エビス」に似たしっかり味。
ともに北海道限定とかいっていたが、普通の「クラシック」は仙台でも見かけた。

幾らたくさん造っても、味が変わらなければ良い。
昔親父が言っていた「ニキビと食べ物屋は、大きくなるとつぶれる」

味を変えずにたくさん作るのは難しいことを言ったのだろう。
連れ合いの煮物は、我が家限定。

変わらぬ味がうれしい。