ボタンエビ

いつものスーパーで「ボタンエビ」を売っていた。
少し小さめなので、雄なのだと思う。

この海老さん初めは雄で、大きくなると性転換して雌になると聞いた。
だからかもしれない、安かった。

刺身用なので、調理もいらない。
殻をむいて、ムシャムシャ食べた。

殻からスープを取って、さらにそれを煎って粉にして食べる。
３度おいしい。