2013年1月11日金曜日

ワイルドだぜぃ

以前、鹿肉をいただいたことを書いた。
お礼にリンゴを持っていった。

鹿の解体中だった。
刃渡り15センチくらいの、小さく見えるナイフで腿あたりの肉を骨から外していた。

スルスルと分けられて、ビニール袋に入れられる。
感心して、しばらく見ていた。

1歳くらいの雄で、一人で仕留めたそうだ。
「山沿いの道で見つけたから取った」といとも簡単そうにおっしゃる。

私も何度か通ったことのある道で、片側は牧場、片側は山になっているところだ。
また、もらってしまった。

「焼き肉にしても良いしカレーに入れても良い」と教えてくれた。
それが数日前。

今日、焼き肉にして食べた。
塩コショウとガーリック、お醤油少々。

美味しかった。
彼と、鹿に感謝しつつ。

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